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下圖為武漢某一連鎖超市的5種價(jià)簽紙格式，還不是全部。兩個(gè)紅圈分別表示預(yù)印刷格式，以及“打歪”的價(jià)簽內(nèi)容。

價(jià)簽管理成本誰高誰低？不言而喻。

工作中，每當(dāng)筆者介紹ALDI價(jià)簽例子時(shí)，顧客就會下意識地回答：在中國行不通，物價(jià)局不會同意。這樣的回答顯然誤解了筆者本意。在這里，筆者認(rèn)為重要的不是“照本宣科”，而是學(xué)習(xí)德國人務(wù)實(shí)的“節(jié)約”觀念。此外，物價(jià)局要求的內(nèi)容，完全可以一字不漏地打在價(jià)簽上。而我們之所以強(qiáng)調(diào)“行不通”，說到底還是為了追求價(jià)簽外表是否“好看”。

價(jià)簽紙好看有何用？顧客關(guān)心的是價(jià)格是否“好看”！只要商品“質(zhì)高價(jià)低”，哪怕用衛(wèi)生紙標(biāo)價(jià)，顧客也會買。

下圖是武漢某大型連鎖超市更改后采用的單色價(jià)簽。剛開始，他們也為“好不好看”糾結(jié)。實(shí)踐已證明，單色價(jià)簽紙不僅節(jié)約耗材成本、節(jié)約管理成本的效果也非常顯著，而且價(jià)簽內(nèi)容更準(zhǔn)確清晰明了。目前，該公司麾下一百多家大賣場均已更換為單色價(jià)簽。

筆者不厭其煩地拿“價(jià)簽”說事，是想告訴讀者：與西方發(fā)達(dá)國家相比，我們運(yùn)營成本居高不下的原因并不是我們“技不如人”，更不是我們工作偷懶，主要還是得“感謝”我們傳統(tǒng)的小農(nóng)觀念。

篇幅有限，筆者只能將ALDI管理模式的節(jié)約“秘籍”，初步歸納為以下幾點(diǎn)：

1.杜絕宣傳標(biāo)語。在ALDI門店，看不到熱烈歡迎、天天低價(jià)之類的空洞標(biāo)語。因?yàn)椋谱魅魏螛?biāo)語的費(fèi)用，不管是來自門店或供應(yīng)商，最終還是會疊加到商品的零售價(jià)格中！沃爾瑪在德國花大價(jià)錢做的天天低價(jià)廣告，最終讓以ALDI為代表的德國本土連鎖店受益。

2.慎用“先進(jìn)”技術(shù)和設(shè)備。比如ALDI是德國最后應(yīng)用POS系統(tǒng)的大型連鎖店。還比如，門店不配或少配冷藏庫。因?yàn)榕渲美洳貛欤粌H增加了投資成本、運(yùn)營成本、管理成本，而且未必能保證蔬果、雞蛋的新鮮度。那些必需靠冷藏保鮮的蔬果，都在ALDI商品清單之外。

3.應(yīng)用“先進(jìn)技術(shù)”的判斷標(biāo)準(zhǔn)，首先是能否降低運(yùn)營成本，其次才是能否提高銷售。道理其實(shí)很簡單，成本吃掉凈利潤，減低成本就是增加凈利潤，投資只贏不虧；反過來，提高銷售額未必就等于增加了凈利潤。

遺憾的是，直到現(xiàn)在，我們應(yīng)用高科技的觀念還是停留在：提高銷售、提高銷售、提高銷售。

4.寧少勿多。換句話說就是“售空不怕，只怕庫存”。見左下圖。庫存過多，不僅占用資金，還得降價(jià)處理，雙倍浪費(fèi)。而售罄缺貨固然也會給營業(yè)額帶來消極影響，但總體來看，其浪費(fèi)比前者要小得多。

售空不怕，只怕庫存

5.節(jié)約時(shí)間。比如，商品包裝盒的幾面都印有條碼。收銀時(shí)工作人員可以盲掃，大大提高了收銀速度。下圖有兩個(gè)包裝袋。一個(gè)來自英國，另一個(gè)來自德國。猜猜哪個(gè)來自德國？

ALDI節(jié)約的例子很多，不再一一列舉。通過以上例子，我們起碼應(yīng)該得到這樣一個(gè)啟示，那就是“節(jié)約”分三個(gè)層次：

“初級節(jié)約”是節(jié)約看得見的浪費(fèi)；

“中級節(jié)約”是節(jié)約看不見的浪費(fèi)；

“高級節(jié)約”是節(jié)約時(shí)間。節(jié)約時(shí)間就是提高效率。

無疑，有成效的節(jié)約是ALDI商品價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于沃爾瑪同類商品價(jià)格的原因之一！

仔細(xì)琢磨不難發(fā)現(xiàn)，ALDI實(shí)踐的不正是老子早在2600年前提出的“無為而治”嗎？“簡單、務(wù)實(shí)”到極致，“無為”也。

然而，它仍不是形成ALDI企業(yè)文化的根本原因，而僅僅是“無心插柳柳成蔭”而已。那么，形成ALDI商業(yè)文化的原因到底是什么？

ALDI服務(wù)模式

讀者一定會說，與ALDI的服務(wù)模式有關(guān)。

的確，ALDI占有德國生活必需快銷商品三分之一的市場份額，除了價(jià)格低廉外，服務(wù)周到也必須是顧客愿意進(jìn)ALDI購物的重要原因之一。

1、“浪費(fèi)”與“務(wù)實(shí)”

服務(wù)周到的內(nèi)涵到底是什么？還是來看一個(gè)真實(shí)的例子。

沃爾瑪是1995年高調(diào)進(jìn)入德國的。筆者還清晰記得90年代末，第一次去Siegen附近新開張沃爾瑪?shù)曩徫锏那榫啊?

進(jìn)店時(shí)，有幾位年輕貌美的女子列隊(duì)向你親切致意“熱烈歡迎”，必要時(shí)她們也擔(dān)任導(dǎo)購；出門時(shí)有服務(wù)生幫你把購物車推到停車位，等等。給顧客一種“上帝”的感覺，服務(wù)可謂周到?；丶液?，我把這種當(dāng)“上帝”的體驗(yàn)與隔壁鄰居分享。哪知鄰居馬上斷定，沃爾瑪商品一定貴。理由是：

已進(jìn)店，還需要“熱烈歡迎”？

如果賣場標(biāo)識清晰還需要導(dǎo)購？

顧客能自己開車來，就能自己把購物車推到車旁，還需要專門服務(wù)生？

這些美女和服務(wù)生實(shí)屬人力浪費(fèi)。而我們顧客卻要為他們的人力浪費(fèi)買單，所以商品一定貴。

德國人節(jié)約務(wù)實(shí)精神可見一斑。