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哈根達(dá)斯與星巴克踏入同一條河流
另一面,在電商和零售渠道,觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)哈根達(dá)斯在小紅書直接把“價格戰(zhàn)”放進(jìn)了“引流”的內(nèi)容中。盡管這種內(nèi)容很大程度上是運營商/供應(yīng)商生產(chǎn)運營的,但評論紛紛指責(zé)太low了。
當(dāng)高端不再值錢
和瑞幸們站在蹺蹺板兩頭的星巴克和哈根達(dá)斯,受傷無疑很嚴(yán)重。
高端定位的高固定成本暴露了哈根達(dá)斯和星巴克的結(jié)構(gòu)性弱點,持續(xù)承壓必然遭遇“關(guān)店潮”。
哈根達(dá)斯和星巴克這對“難兄難弟”都在尋找外部的資本來緩解品牌目前的危機。
2025財年第三季度,通用磨坊的經(jīng)銷售額達(dá)48億美元(約合348億人民幣),同比下滑5%,凈利潤為6.26億美元(約合45億人民幣),其中,中國所在的國際市場第三季度凈銷售額同比下降3%,該公司稱下跌的主因系中國與巴西市場收入下降。
通用磨坊CEO Jeff Harmening曾在公開場合表示,哈根達(dá)斯在中國的店鋪客流量出現(xiàn)了兩位數(shù)的下滑,中國市場的消費環(huán)境正面臨著更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
出售門店的消息也應(yīng)運而生。
有業(yè)內(nèi)人士分析稱,盡管哈根達(dá)斯已經(jīng)今日不同往日,但“瘦死的駱駝比馬大”,其線下門店的價值,除了其品牌影響力,還有已有門店網(wǎng)絡(luò)代表的寶貴的渠道資源仍舊是價值極高的標(biāo)的。
據(jù)彭博社報道,目前的談判仍處于初期階段,通用磨坊可能決定不出售,并打算繼續(xù)在中國超市或便利店等場所販賣哈根達(dá)斯。
有媒體分析稱,潛在買家或時通用磨坊自身可能更關(guān)心的是能否借助哈根達(dá)斯的線下門店資產(chǎn),滲透進(jìn)更大的市場,包括能否通過適度轉(zhuǎn)型、調(diào)整門店,或是配合零售、電商等業(yè)務(wù)打通新的場景、開展本地化策略。畢竟,都2025年了,哈根達(dá)斯門店里的冰激淋還是只有8個口味,唯一一款季節(jié)限定口味還是煙熏肉桂粉混合焦糖風(fēng)味,同樣缺乏本土化創(chuàng)新。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2024年中國冰激淋市場規(guī)模達(dá)到1835億元,其中Gelato的表現(xiàn)尤為亮眼,增速達(dá)到10%,本土和新銳主理人品牌Gelato店鋪加速涌入中國一二線城市冰激淋市場。
另一面,中國的高端冰激淋市場也總有新的玩家。比如說,與哈根達(dá)斯直面對抗的比利時巧克力冰激淋Godiva和意式Gelato Venchi,前者經(jīng)典軟冰激淋的價格為55元,而后者兩個口味的迷你裝冰激淋價格就到了59元。
同時,星巴克在中國市場的表現(xiàn)回暖了。
7月29日,星巴克公布了2025財年第三季度財報,在全球歸母凈利潤同比下滑47.1%的大背景下,星巴克中國表現(xiàn)亮眼,同店銷售額增長2%,同店交易量增長6%。
但同店的銷售額增長低于交易量的四個百分點意味著,回暖的業(yè)績是降價換來的。有投資人士表示,星巴克早在去年年末就有出售中國市場的消息流出,伴隨著回暖的業(yè)績還有出售中國市場股權(quán)消息的進(jìn)一步明晰,不排除星巴克想通過把營收數(shù)據(jù)變好來提升售價。
不過,對于出售股權(quán)的原因,Brian Niccol表示,此舉并非是為了資金,核心目標(biāo)是確保星巴克品牌未來能有更好的發(fā)展。有媒體報道稱,與中國機構(gòu)合作可以幫助星巴克擴大門店數(shù)量,并進(jìn)一步在中國發(fā)展供應(yīng)鏈,同時為中國消費者增強移動平臺和品牌策略。
就目前釋出的消息來看,星巴克的吸引力仍舊很大。20個強烈意愿的機構(gòu)中包含著KKR、方源資本、高瓴資本、凱雷投資、華潤控股、美團(tuán)、春華資本與大鉦資本在內(nèi)的多家巨頭。
從幾乎同期進(jìn)入中國市場,共同經(jīng)歷了加碼再到式微,前后流出消息準(zhǔn)備引入外部資本,哈根達(dá)斯和星巴克在中國市場踏入同一條河流。
- 責(zé)任編輯: 霍東陽 
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